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​​能登半島の震災で被災された方々に心よりお見舞い申し上げます

期間限定で黄金アジフライ弁当販売します

店主が船釣りした江戸前の脂ののった黄金アジ

​詳しくは「ふらいずむ」のインスタで

個室は現在ご使用いただけませんのでご了承ください

日曜日はPM4:00から6:00までなら​カウンター貸切可能です

​大人5名様から(小さなお子様、赤ちゃんも、この時間ならご一緒頂けます)

​テーマは「おとなの贅沢つまみ食い」

​~ひとくちサイズの揚げ物を中心に様々な味覚をコースでお楽しみください~
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一歩店内に入ると、そこは外界の喧騒からかけ離れた別世界。

完全予約制の隠れ家で「おとなの美食体験」を。

 

揚げ物の世界で30年以上研鑽をつんだオーナーシェフが究極のフライコースをご提供いたします。

 

40種以上の国産、山梨県産の選び抜いた食材を使い、すべて手作りにこだわって18品前後のコースに仕上げております。

 

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落ち着いた大人の雰囲気。

カウンター8席のみのお店です。

*個室は現在使用しておらず、これからも使用の予定は立てておりません。ご了承ください

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お店が休みの日は食材探しとソース、コンフィチュール等の仕込みに奔走しております。

店主の趣味はお店で使う陶器の製造、料理、掃除、整理整頓。

​清潔な厨房、店内は飲食店の基本です。

作陶風景

最初から最後まですべてがメインを張れるスペシャリテ。

揚げ物ですので見た目は地味かもしれませんがお客様からはどの料理にも感動したというお言葉を頂いております。

ふらいずむではコースのデザートにも力を入れております。
秋から春は「賞味期限2分の和栗モンブラン」
夏は「おとなのかき氷」
​一切の妥協を許さない素材と手間をかけて、大変ご好評いただいております。

 

デザートコース
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